飯南町で挽きたて、打ち立て、ゆでたてで味わう

島根県飯石郡飯南町頓原。 大正十一年、鮮魚と仕出しの伊藤商店として産声をあげた一福。昭和三十三年、伊藤ソメがそば処として「奥出雲そば処 一福（おくいずもそばどころ いっぷく）」を開店したのが「株式会社 一福（かぶしきがいしゃ いっぷく）」の始まりです。一福のそばは、甘皮も一緒に挽きこんだ「一本挽き」の黒いそば。“挽きたて、打ち立て、ゆでたて”の三たてのそばを基本として、創業以来変わらぬ美味しさの出雲そばをご提供しております。製法や伝統の味を守りながらもお客様のご要望に沿い、そば一筋に努力をし続けてまいります。 “奥出雲の野趣あふれる素朴な味わい”
一福のそばをぜひお楽しみください。

徹底した管理のもと、自社工場でそばの製造を行っております。麺の太さ、コシなど、手打ちにできる限り近い状態に仕上げており、創業当時と変わらない美味しさを守り続けております。

一福の本生そばは、製造工程で熱処理を施しておりません。そのためそばの風味を損なうことなく、美味しさを保っております。豊かな味わい、本生ならではの 喉ごしをぜひお楽しみください。