【出雲流・月見そばの作り方】温そばの美味しい季節です。
こんにちは。奥出雲そば処一福の笠岡です。
中秋の名月だった日、我が家では月見そばを食べました！
熱々の釜上げスタイルの月見そばの作り方をご紹介しますね(o^^o)
1、茹でたそばを器に盛り付けます。
2、卵を真ん中に落とし、熱々の茹で湯をそっと黄身の上から注ぎます。
3、白身が半熟になったらOK！薬味をたっぷり添え、温めておいたそばつゆをかけながら食べます。
濃厚な卵がそばの風味と絡んでとっても美味しかったです(o^^o)
トロトロの蕎麦湯で食べるのが出雲そば流！
そばの風味がたまりません(o^^o)
是非お試しくださいね！
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