こんにちは。奥出雲そば処一福でございます。
クリスマスの話題を耳にする時期になりました。
年の瀬が近づいていますね(^^)
大晦日にそばを食べる、という習慣は江戸時代の前~中期から始まったとされています。
多種多様な食が豊富な現代においても、年越しそばを食べる理由は何でしょう。
1,そばは切れやすいことから、災厄や苦労を断ち切るという願いを込めて。
2,細長い形状から、延命長寿や家運を願って。
3,蕎麦の栄養素から、デトックス効果により健康に過ごせるように願って。
4,金銀細工職人がそば団子で金紛を集めたことから、金運を願って。
などなど、縁起を担いだ理由が様々あります。
来る年の「福」を願い、食され続けてきたそば。時代が変わっても、願う幸福に変わりはないですね(^^)
さて、連日たくさんのご注文いただき誠にありがとうございます!
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