【一福の本生そば】丁寧な手仕事で自社製造しています。
こんにちは。奥出雲そば処一福の笠岡です。
一福の「生そば」は、昭和63年発売以来売れ続けているロングセラー商品です。
「手打ちそばの美味しさをご家庭でも」という思いから、手打ちの工程を再現した非加熱製法にこだわり続けています。
熱に弱いそばの風味を何よりも大切に、また本生ならではのもっちりとした食感を楽しむことができます。
一福のそば専用製麺工場では丁寧な手仕事による作業が行われています。
一定のリズムで切り出されるそば麺を取り、軽くひねってリズムよくコンテナに収めていきます。
経験に裏打ちされた職人技です。
そして人の手と目で計量し、丁寧に詰めていきます。
美味しい出雲そばをお届けしたいという変わらない思いで、これからも生そばにこだわってまいります（＾＾）
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